Commis de cuisine - Ciel rooftop Marseille
Missions principales:
Sous les directives du chef de cuisine qui rédige la carte et les recettes, vous serez en charge des missions suivantes :
- Elaboration des recettes sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
- Réceptionner les marchandises
- Organiser son environnement de travail, appliquer les règles de HACCP
- Prendre en charge la plonge de la batterie cuisine et la propreté
- Entretien quotidien des locaux
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