Chef de cuisine en centre pénitencier H/F
Le poste :
Vos Missions :- Organiser la production culinaire (préparation, cuisson, finition, distribution) selon les volumes prévus
- Encadrer et animer l'équipe cuisine au quotidien (répartition des tâches, accompagnement, bonnes pratiques)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, plan de nettoyage)
- Gérer les approvisionnements et les stocks (commandes, réception, rangement, inventaires)
- Garantir la qualité des préparations, le respect des fiches techniques et la régularité des prestations
- Participer au suivi des coûts matières et à l'amélioration continue de l'organisation
Profil :
Compétences attendues :- Maîtrise des normes HACCP et de la traçabilité
- CAP Cuisine obligatoire
- Management d'équipe et sens des priorités
- Autonomie, fiabilité, discrétion professionnelle
- Capacité à travailler dans un cadre réglementé et exigeant
A propos de nous :
Entreprise reconnue dans la restauration collective, nous assurons chaque jour la production de repas pour différents sites, avec une exigence constante sur la qualité, l'organisation et le respect des normes d'hygiène. Nous plaçons la sécurité alimentaire, l'esprit d'équipe et la satisfaction des convives au cœur de nos priorités.Emplois Recommandés
Chauffeur Polyvalent poste PL/SPL pompage (H/F)
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire…
Assistante-maternelle - Besoin d'une Assmat pour son enfant à Marseille
Gandoulphe cherche une assistante maternelle agréée pour garder son enfant à Marseille à partir du 04/05/2026 pour une garde à temps plein. Gandoulphe cherche une personne qui est sérieux(se), attenti…
Dessinateur - Projeteur Installation Générale H/F
Le poste : &##127919; Finalité du poste En rejoignant l'équipe, vous assurerez le rôle de Dessinateur - Projeteur Installation Générale H/F. &##128640; Vos missions Concrètement, votre rô…
Gestionnaire de Copropriété H/F
À propos de notre client: Notre client, Syndic familial trés bien implanté dans la région Marseillaise recherche dans le cadre du développement de son activité de Syndic, un Gestionnaires de Copro…
Chef de projet cybersécurité (H/F)
Le poste : En tant que Chef de Projet Cybersécurité chez Klanik, vous serez au cœur des projets stratégiques de nos clients. Vous aurez pour mission de piloter l'ensemble des initiatives liées à l…
COMMERCE & VENTE Alternance / Apprentissage H/F
Description de l'offre Retour COMMERCE & VENTE Alternance / Apprentissage H/F · Ed'up Business School · Marseille, France · 08 mars, 2026 78,712 Description Accueillir & Guid…
Mécanicien trottinettes (H/F)
Job&Talent France , recrute en contrat de travail temporaire (mission d'intérim), des Mécaniciens trottinettes à Marseille. Vos Missions principales Assurer la conformité opérationnelle de l…
Comptable copropriété - F/H
Au sein de notre client, une société reconnue pour son expertise en gestion locative, syndic de copropriété et transactions immobilières .qui vous permettra d'évoluer professionnellement dans le se…
COORDONNATEUR DE SITUATIONS CRITIQUES (H/F)
COORDONNATEUR DE SITUATIONS CRITIQUES (H/F) Rémunération selon CNT 66 Missions principales : Il/elle assure la construction, la sécurisation et la coordination de parcours adaptés aux besoins d’une d…
Assistant de copropriété - F/H
Le CabRH recrute pour son client, un assistant de copropriété F/H à Marseille (7ème). Vos missions : Rédiger les convocations pour les AG. Réaliser les appels téléphoniques. Gérer et suivre…