Second de cuisine H/F - Restaurant Estaque
Vous rêvez de travailler face à la mer, dans un cadre authentique et sans chichi ?
Rejoignez notre restaurant familial situé sur le port de l’Estaque, où l’on cuisine avec le cœur et où chaque service se déroule dans une vraie ambiance de maison.
À propos du restaurant :
Cuisine familiale, marine et réconfortante, 100 % maison
Service soutenu : entre 60 et 90 couverts par service
Brigade de 4 personnes en cuisine
Un chef propriétaire investi, à la recherche d’un second fiable et impliqué
Votre rôle :
Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine (organisation, coordination, fluidité)
Maîtriser les cuissons, dressages et finitions , et garantir la régularité des assiettes
Superviser la production, veiller à la qualité des préparations et aux envois
Encadrer l’équipe en l’absence du chef et assurer le bon déroulement du service
Gérer les stocks, commandes et normes d’hygiène avec rigueur
Profil recherché :
Expérience significative en tant que second·e de cuisine ou poste équivalent
Autonome, rigoureux·se et organisé·e , avec le sens du détail
À l’aise dans un rythme soutenu , tout en gardant le sourire
Passionné·e par une cuisine authentique, de saison et marine
Envie de s’investir dans une maison conviviale où simplicité rime avec qualité
Conditions :
Horaires : du mardi au samedi midi , vendredi et samedi soir
Contrat : 35h à 39h par semaine
Rémunération : 2 000 à 2 500 € nets selon profil
Poste nécessitant d’être véhiculé·e
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