Responsable Brasserie H/F - Brasserie les Fenêtres - CDI

Votre rôle :

Sous la hiérarchie du Responsable de la Restauration vous supervisez, coordonnez et pilotez notre Brasserie Les Fenêtres, dans le respect des standards de qualité et opérationnels du groupe et de l’établissement.

Vos missions :

• Garantir un niveau d’excellence dans la qualité de service et l’expérience client auprès d’une clientèle haut de gamme

• Superviser et coordonner le déroulement des services afin d’assurer une organisation fluide et optimale

• Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe opérationnelle au quotidien

• Élaborer et gérer les plannings en fonction de l’activité du point de vente, dans le respect de la réglementation en vigueur et des budgets définis

• Participer activement à l’amélioration continue de l’offre de service et être force de proposition pour optimiser l’expérience client

• Contribuer au développement de la fréquentation du restaurant et à la fidélisation de la clientèle

• Piloter la gestion des coûts et des différents postes de dépenses du point de vente en lien avec les objectifs budgétaires

• Assurer le suivi des indicateurs d’activité et veiller à l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers

Cette liste de missions est non exhaustive et peut évoluer selon les besoins du service et de l'établissement.

Salaire mensuel brut : 3 366 euros brut.

Votre profil :

• Bac +3 minimum dans le domaine de la restauration

• Expérience professionnelle d'au moins 5 ans en tant que Responsable de la Restauration ou à la direction d'un point de vente restauration

• Excellentes compétences en gestion et en organisation

• Connaissance de MICROS

• Solides compétences en management d'équipe, capable de motiver et de diriger une équipe de professionnels de la restauration

• Excellente connaissance du service client et de la satisfaction des clients

• Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions rapides et appropriées

• Fortes compétences en communication, aussi bien à l'oral qu'à l'écrit

• Maîtrise de l'anglais, capable de communiquer aisément avec les clients internationaux et les membres de l'équipe

• Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

• Station debout prolongée.

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre Chargée de recrutement pour un premier échange téléphonique.
Vous rencontrez ensuite par étape, notre Responsable Restauration puis le service des Ressources Humaines.
Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Avantages :

· Mutuelle santé prise en charge à 65%.

· 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.

· Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge , pour un quotidien simplifié.

· ️ Double indemnité repas .

· 13e mois à partir d’un an d’ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.

· Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.

· 2 jours de repos consécutifs , essentiels pour recharger vos batteries.

· Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe – pour profiter du meilleur même en dehors du travail.

· Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.

· Récompenses quand un client vous cite – votre travail reconnu et célébré.