CHEF DE CUISINE H/F MARSEILLE
Votre mission: # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous !---# Détails du poste L'agence Derichebourg Interim et recrutement de Vitrolles, recherche pour l'un de ses client à MARSEILLE, un CHEF DE CUISINE H/F Établissement familial reconnu dans la cité phocéenne, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter une petite brigade engagée et passionnée. Une cuisine méditerranéenne et italienne mettant à l'honneur des produits frais et de saison avec une carte courte, travaillée et maîtrisée. ????? Vos responsabilités - Concevoir et faire évoluer la carte dans le respect de l'identité du lieu
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Encadrer, fédérer et faire monter en compétence une petite équipe
- Garantir la qualité des plats, la régularité et l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
- Piloter les coûts et optimiser les ratios Votre profil: - Expérience significative en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef(fe) souhaitant évoluer
- Excellente maîtrise des cuisines méditerranéenne et italienne
- Leadership naturel, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet à taille humaine
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