CUISINIER H/F
Risette, torréfacteur et café de spécialité situé dans le quartier Opéra à Marseille, recherche un profil expérimenté et autonome pour son offre culinaire.
Contrat
Horaires : Travail uniquement en journée et sans coupure (présence requise les week-ends).
Vos Missions
En tant que responsable de votre poste, vous assurez la qualité et la régularité de l'offre Risette :
Gestion de Cuisine : Maîtrise complète de la mise en place, gestion autonome du rythme de service et envoi des plats (breakfast et lunch).
Production Pâtissière : Réalisation des gâteaux de voyage.
Créativité & R&D : Force de proposition pour le renouvellement des recettes et l'optimisation des fiches techniques.
Opérations & Hygiène : Gestion des stocks, contrôle de la réception des marchandises et respect strict des normes HACCP.
Polyvalence : Entretien du poste de travail (plonge incluse).
Profil Recherché
Expérience : Expérience significative et réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou cuisine dans un coffee shop).
Expertise : Maîtrise des techniques de cuisson/cuisine.
Savoir-être : Rigueur, sens du détail et capacité à travailler dans un environnement structuré et exigeant.
Affinité : Compréhension pour l'univers du café de spécialité et des produits artisanaux de qualité.
Avantages
Repas pris en charge.
Mutuelle d'entreprise.
Pourboires avantageux redistribués entre la salle et la cuisine.
Environnement de travail valorisant au sein d'une marque locale en pleine croissance.
Pour postuler :
Merci de transmettre votre CV et une présentation de votre parcours
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.Emplois Recommandés
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