Second de cuisine
Le Groupe Advance accompagne les entreprises et les talents grâce à ses expertises en recrutement et conseil RH. Au sein du groupe, Advance Emploi est un réseau d'agences de proximité spécialisé dans le recrutement en CDI, CDD et intérim , avec une approche fondée sur la confiance, le sens du service et la proximité.
Nous recrutons un Second de Cuisine H/F pour intégrer un établissement de restauration collective haut de gamme situé dans le 8ème arrondissement de Marseille .
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine :
- Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne du service.
- Superviser et accompagner l'équipe en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises.
- Contribuer à l'élaboration de menus variés et équilibrés.
- Garantir une prestation culinaire soignée répondant aux exigences d'une restauration collective premium.
Profil recherché
- Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
- Expérience significative en tant que cuisinier confirmé ou second de cuisine .
- Une expérience en restauration collective est appréciée.
- Bonne maîtrise des normes HACCP.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Autonomie, réactivité et goût du travail bien fait.
Lieu : Marseille (13008)
Prise de poste : Immédiate Contrat : Intérim au démarrage puis CDI au bout de quelques semaines Rémunération : Selon profil et expérienceVous vous projetez ? Postulez ! Votre talent mérite notre attention !
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