Chef de partie H/F
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission Au sein d'un hôtel 4* et de sa brasserie traditionnelle, vous intégrez l'équipe cuisine en tant que chef de partie pour une mission en intérim sur MARSEILLE Vos missions principales :
- Assurer la mise en place de votre poste pour les services du midi et du soir selon le planning tournant
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et du positionnement brasserie traditionnelle
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés, dressage soigné et respect des délais
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'organisation du service : réception des marchandises, gestion des stocks de votre poste, nettoyage et rangement
- Collaborer avec le chef et le reste de la brigade pour le bon déroulement de l'activité
- Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac pro) ou expérience équivalente en restauration traditionnelle ou hôtellerie 4*
- Expérience réussie comme commis confirmé ou chef de partie, idéalement en service midi et soir
- Maîtrise des techniques de cuisson, mise en place, dressage et hygiène (HACCP)
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et à rythme soutenu
- Flexibilité horaire pour s'adapter à un planning tournant midi/soir, week-ends et jours fériés
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