second de cuisine
Présentation Acsent de Provence recherche un(e) cuisinier(e) pour intervenir au sein de l'établissement La Souvenance, situé Boulevard Gueidon à Marseille (13). Le site accueille 47 résidents avec une production de repas midi et soir dans un cadre médico-social. Poste à pourvoir Poste à pourvoir immédiatement avec possibilité de reconduction sur plusieurs semaines. Missions principales Production des repas midi et soir (47 convives) Respect des fiches techniques et des grammages (GEMRCN) Application stricte des normes HACCP Gestion des textures modifiées (haché, mixé) si besoin Réception, contrôle et stockage des denrées Nettoyage et entretien du poste de travail Participation au bon fonctionnement de la cuisine Organisation du travail 1 week-end sur 2 travaillé Planning en roulement : semaine en 4 jours / 3 jours Amplitude journalière : 10 heures Conditions Poste immédiat Possibilité de prolongation Environnement de travail structuré Acsent de Provence Localisation Établissement La Souvenance Boulevard Gueidon 13013 Marseille Candidature à transmettre rapidement "Rejoignez une cuisine où votre savoir-faire a du sens : nourrir et prendre soin au quotidien." Profil recherché CAP/BEP Cuisine minimum Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée Bonne maîtrise des règles d'hygiène Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Capacité à travailler en équipe Sens du service auprès d'un public fragile
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