Chef de Partie (H/F)
Vous aimez travailler les produits avec précision et présenter des assiettes soignées ? ACCESUD CHR recherche un Chef de Partie (H/F) pour assurer la préparation et la mise en valeur des plats au poste chaud ou froid. Au sein d'une brigade structurée, vous contribuez à la qualité constante des préparations et au bon déroulement du service. Vos principales missions :
- Préparer les mets selon les fiches techniques établies
- Maîtriser les cuissons et les assaisonnements
- Dresser et présenter les plats avec rigueur
- Coordonner les envois avec la salle et les autres postes
- Veiller à la propreté du plan de travail et au respect des normes d'hygiène
- Ponctuel et fiable dans vos engagements
- À l'aise dans le travail en équipe
- Soigné dans votre poste et votre présentation
- Serein et concentré même en période de rush
- Maîtrise des bases culinaires et du dressage attendu d'un Chef de Partie
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