Alternance - Office Manager / Assistant·e Administratif·ve

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Alternance - Office Manager / Assistant·e Administratif·ve

· Famiglia Caruso
· Marseille, France
· 26 mars, 2026
78,712

Description

L’aventure

Famiglia Caruso, c’est plus qu’un groupe de restaurants :

c’est une aventure entrepreneuriale en pleine accélération.

Aujourd’hui : 2 restaurants à Nantes

Très bientôt : 3, puis 4 dans la région

Derrière cette croissance, une réalité simple :

beaucoup de projets

beaucoup de mouvement

et surtout, beaucoup à construire

On cherche donc quelqu’un pour nous accompagner au cœur de cette dynamique.

Ta mission

Être le bras droit de l’ Office Manager .

Pas en mode “exécutant”, mais en mode pilier opérationnel en construction .

Tu vas découvrir (et contribuer à) tout ce qui permet à plusieurs restaurants de fonctionner au quotidien — et de se développer.

Ce que tu vas vraiment faire

Structurer & gérer (indispensable)

· Suivi des factures fournisseurs via Pennylane
· Contrôle des bons de livraison & cohérence des flux
· Participation à la refacturation inter-structures
· Suivi des caisses & outils de pilotage
· Gestion des titres-restaurant
· Organisation et fiabilisation des process

Ici, tu ne fais pas que “traiter” : tu comprends comment ça fonctionne.

Coordonner & fluidifier

· Participation aux inventaires (analyse + saisie)
· Suivi des flux entre établissements
· Aide à la logistique globale

Objectif : que tout roule, même quand ça accélère.

Participer aux moments clés

· Organisation et support opérationnel sur événements
· Contribution à des projets transverses
· Implication dans des sujets de développement

️ Aller sur le terrain (essentiel)

· Support direct aux équipes restaurants
· Intervention là où il y a un besoin concret
· Accompagnement sur les ouvertures (oui, vraiment)

Tu vois, comprends et vis l’opérationnel, pas juste depuis un bureau.

Ce que tu vas apprendre

· Comment piloter plusieurs entités en parallèle
· Comment structurer une organisation en croissance
· Comment gérer l’imprévu (souvent)
· Comment passer de la stratégie… à l’exécution

Le profil qu’on cherche

On cherche quelqu’un qui veut s’impliquer , pas juste valider une alternance.

· Formation école de commerce / gestion / équivalent
· Première expérience solide (stage, alternance, terrain)
· Rigueur + sens des priorités
· Énergie, curiosité, envie d’apprendre
· Mentalité positive et orientée solutions
· Capacité à s’adapter vite

Tu es du genre à chercher des solutions plutôt que des excuses.

Pourquoi c’est une vraie bonne alternance

· Une vision 360° d’un business en croissance
· Un rôle concret avec un vrai impact
· Une montée en compétences rapide
· Une expérience valorisée en école de commerce (ops + gestion + projet)
· Un environnement exigeant mais formateur

⚠️ Honnêtement

Ce n’est pas une alternance “tranquille”.

C’est une alternance où tu vas apprendre vite, parfois dans le rush, mais toujours avec du sens.

Pour postuler

· Envoie-nous ton CV + quelques lignes sur toi (ce que tu cherches vraiment, pas une lettre formatée )