Commis de Cuisine des Crèches Municipales (H/F)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Contexte

Marseille, cité d'authenticité et de diversité, est le berceau de notre mission éducative. Au sein de de nos crèches municipales, nichées au cœur de cette ville aux mille visages, vous aurez l'opportunité de devenir l'un(e) de nos garant(e)s du développement des petites et petits Marseillais. Votre présence dans les crèches est bien plus qu'un simple poste. C'est une occasion unique de participer activement à l'épanouissement de la prochaine génération de citoyens de Marseille, tout en veillant au respect des valeurs de notre service public, au service des familles qui nous confient la garde de leur enfant.

Missions / conditions d'exercice

Au sein des crèches municipales de la Ville de Marseille, rattachée à la Direction Générale Adjointe Ville des Petites Marseillaises et Petits Marseillais, sous la responsabilité du (de la) Directeur(trice) d'Établissement d'Accueil du Jeune Enfant, vous enfilez votre toque pour aider à préparer des plats chauds et froids afin de raviver les papilles de vos petit(e)s convives.

Votre rôle sera multiple et consistera à :

Préparation des repas :

• Aider le cuisinier dans la réalisation des repas des crèches à partir de menus élaborés sur la base d'un plan alimentaire adapté aux besoins du jeune enfant en respectant les règles de fonctionnement de la restauration collective. En fonction de votre expérience, cuisiner seul dans des crèches d’un agrément inférieur ou égal à 35 berceaux.

Hygiène et sécurité en cuisine :

• Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine, conformément aux normes HACCP et participer à la tenue des fiches de traçabilité.

Entretien de la cuisine :

• Maintenir la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine et de son matériel en respectant les protocoles établis pour le nettoyage, la désinfection et l'entretien.

Amélioration continue :

• Assister ponctuellement aux commissions des menus et proposer de nouvelles recettes.

Soutien aux équipes :

• En tant qu’agent(e) volant(e), vous êtes amené(e) à soutenir les équipes des crèches sur un secteur défini.

Vos avantages

• Un rôle clé local avec impact direct sur le bien être des tout-petits Marseillaises et Marseillais, contribuant humblement à l'avenir de notre ville ;
• Une équipe engagée au sein de la Direction de la Petite enfance partageant votre passion pour les tout-petits au sein de notre service public ;
• Des responsabilités concrètes et valorisantes en contribuant au bien-être des enfants de manière gratifiante et significative ;
• Des horaires de travail adaptés : sur un cycle hebdomadaire de 39h15, vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h20 à 17h, 23,5 jours de RTT potentiels par an pour concilier votre vie professionnelle et personnelle en plus des 25 jours de congé annuels ;
• Et une multitude d'avantages sociaux carte ou tickets restaurant, participation aux frais de mutuelle et de prévoyance santé (minimum 62 €/mois), comité d'action sociale (tarifs préférentiels sur les voyages, la culture, les loisirs, etc.) participation aux frais de transports (remboursement partiel des abonnements de transport et une carte annuelle RTM à partir de 23 euros, ça vous dit ?).

Profils recherchés

Nous avons hâte de vous connaître !

Vous connaissez, appliquez et savez faire respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité des repas. Organisé(e), rigoureux(euse), vous savez travailler en équipe et avez le sens du contact.

De plus, vous êtes soit titulaire du Titre à Finalité Professionnel « Commis de cuisine » / « Employé Polyvalent de Restauration », soit du CAP cuisine, ou vous avez une expérience significative en cuisine.

Vous disposez d'une attestation d'honorabilité valide : (
Vous aussi, faites de Marseille votre métier !