Chef(fe) de cuisine F/H - Marseille 14e
Poste à pourvoir
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Marseille dans le 14ème.
Conditions de travail
- Etablissement : Restaurant administratif
- Volume d'activité : 240 couverts / jours (déjeuner)
- Activité : 5/7jours
- Contrat : CDD - 35 heures par semaine
- Organisation : du lundi au vendredi
- Horaires : 07h30 - 15h00
Vos principales responsabilités
En tant que Chef de cuisine, vous pilotez votre activité avec l'aide de votre équipe, dans le respect des engagements contractuels et des attentes des convives.
Vous êtes en charge de :
- Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets
- Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
- Dresser et servir les plats avec soin (service self)
- Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
- Encadrer l’équipe en cuisine, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires
Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Casier judiciaire vierge exigé
En complément de la rémunération, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera versée mensuellement lors de l'attente de vos objectifs.
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