Stage Superviseur H/F - 5 mois - 35h/semaine - Marseille

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé , vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cur.

Description du poste

LES MISSIONS

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité et l’accompagnement du Manager et de l’Assistant(e) Manager, vos missions principales sont les suivantes :

Service en salle

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité, incluant la prise de commande, l’encaissement, le service en salle ainsi que la vente de café et de produits dérivés (goodies).
• Superviser l’ensemble des postes en salle : mise en place, entretien des espaces, plonge et maintien de la propreté.
• Accompagner les équipiers joyeux en situation de handicap mental ou cognitif dans leurs missions quotidiennes : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences.
• Veiller au respect des procédures internes
• Aider lors de la réception, le stockage et le merchandising des diverses marchandises;
• Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Cuisine & Hygiène

• Participer à la production et à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
• Veiller à l’application et au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Assurer le bon stockage des denrées et le respect des procédures de traçabilité et de conservation.

Qualifications

VOTRE JOYEUX PROFIL

• Vous préparez une formation en restauration ou hôtellerie
• Vous avez idéalement une première expérience dans une fonction similaire en restauration
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et autonome ;
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la qualité des produits proposés;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux?

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur