POISSONNIER (H/F)
MISSIONS :
Préparation / découpe / gestion produit :
- Préparations et découpes classiques : vider, écailler, fileter, lever des dos, portionner (pavés), parer, préparer sur demande.
- Produits coquillages/crustacés : triage, contrôle qualité, préparation selon l'activité, montage de plateaux de fruits de mer.
- Dressage des bancs et mise en place : présentation soignée, maintien du niveau de fraîcheur et d'attractivité.
Vente et conseil :
- Accueil client, conseil cuisson/conservation, explication des espèces, saisonnalité, accompagnement des choix.
Tenue du rayon et organisation :
- Mise en place, rotation, étiquetage, traçabilité, gestion des DLC.
- Organisation des frigos, rangement, gestion des rotations, respect strict de la chaîne du froid.
Hygiène et entretien :
- Respect des règles d'hygiène, nettoyage du poste, du matériel et maintien d'un environnement de travail impeccable.
PROFIL RECHERCH :
- Compétences techniques réelles en découpe et préparation.
- Rigueur, méthode, sens de l'organisation.
- Culture produit (espèces, saisonnalité, diversité des produits de la mer).
- Aisance en vente et sens du service.
- Ponctualité, fiabilité, esprit d'équipe.
Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + prime + intéressement + 3eme mois
Contrat : CDINiveau d'expérience minimum requis : Débutant
Niveau d'études minimum requis : Non diplômé
Temps de travail : Temps plein
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