Chef de cuisine H/F
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé dans Marseille
Conditions de travail
- Lieu : Marseille
- Environnement : Foyer de jeunes
- Volume d’activité : en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner)
- Contrat : CDI – 151.67 heures mensuelles
- Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h30 – 20h30
- Roulement sur 2 semaines :
- Semaine 1 : Mercredi, jeudi, vendredi
- Semaine 2 : Lundi, mardi, samedi et dimanche
Votre mission
Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Vos tâches :
- Gérer les approvisionnements
- Élaborer des préparations chaudes à partir de produits bruts
- Participer au dressage des repas
- Encadrer l’équipe et organiser la production
- Garantir le respect des normes HACCP et du PMS
- Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine
- Contribuer activement à la satisfaction des jeunes par la qualité et la régularité des prestations
En complément de la rémunération, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera versée mensuellement lors de l'attente de vos objectifs.
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