Cuisinier en restauration collective H/F
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission En tant que Cuisinier en restauration collective, vous réalisez des productions culinaires adaptées aux établissements d'accueil (EHPAD, CCAS, restaurants d'entreprise). Mission basé sur nos sites de Marseille Vos missions principales :
- Préparer et cuire les plats dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Organiser la production : mise en place, préparation froide et chaude, dressage et envoi des plats
- Appliquer les normes d'hygiène HACCP : traçabilité, maîtrise des températures, nettoyage et désinfection du poste
- Gérer les stocks de denrées : réception, contrôle qualitatif et quantitatif, rangement
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service, s'adapter aux horaires coupés selon les établissements
- Formation cuisine type CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent en restauration
- Expérience en restauration collective appréciée, idéalement en EHPAD ou restauration d'entreprise
- Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
- Capacité d'adaptation à différents sites et équipes, horaires parfois en coupure
- Rigueur, organisation et sens du service aux convives (seniors, salariés, publics fragiles)
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