Chef de partie H/F
Vous aimez travailler en cuisine et cherchez un poste où vos compétences seront pleinement utilisées ? Au Bureau de La Valentine, recherche un chef de partie H/F pour renforcer ses équipes. Vous intégrerez un restaurant moderne et animé, où rigueur professionnelle et esprit collectif guident le quotidien. Au sein de la brigade, vous contribuez directement à la qualité des plats servis aux clients. Votre poste est essentiel au bon déroulement du service et à la fluidité de la cuisine. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l'équipe, dans une organisation où chacun a un rôle précis. Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer les postes de travail et assurer la mise en place
- Cuisiner et dresser les plats selon les standards établis
- Participer activement à l'envoi pendant le service
- Contrôler la qualité des produits avant et après cuisson
- Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises
- Respecter les fiches techniques et consignes de production
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en toutes circonstances
- Expérience préalable en restauration traditionnelle ou thématique
- Connaissance des techniques de cuisson et de préparation
- Sens de l'organisation et gestion efficace de son poste
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Endurance et réactivité pendant les pics d'activité
- Esprit d'équipe et communication claire avec les collègues
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