CHEF DE PARTIE H/F en Intérim
Offre publiée depuis : 11 jours
Détail de l'offre d'emploi CHEF DE PARTIE H/F
Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :
Au sein d'un hôtel 4* et de sa brasserie traditionnelle , vous intégrez l'équipe cuisine en tant que chef de partie pour une mission en intérim sur MARSEILLE
Vos missions principales :
Assurer la mise en place de votre poste pour les services du midi et du soir selon le planning tournant
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et du positionnement brasserie traditionnelle
Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés, dressage soigné et respect des délais
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'organisation du service : réception des marchandises, gestion des stocks de votre poste, nettoyage et rangement
Collaborer avec le chef et le reste de la brigade pour le bon déroulement de l'activité
Profil :
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la cuisine , organisé(e) et rigoureux(se).
Votre profil :
Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac pro) ou expérience équivalente en restauration traditionnelle ou hôtellerie 4*
Expérience réussie comme commis confirmé ou chef de partie, idéalement en service midi et soir
Maîtrise des techniques de cuisson, mise en place, dressage et hygiène (HACCP)
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et à rythme soutenu
Flexibilité horaire pour s'adapter à un planning tournant midi/soir, week-ends et jours fériés
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