Chef de Cuisine - Petite Cuisine Centrale
Chef de Production - Petite Cuisine Centrale (H/F) Marseille 13ᵉ arrondissement - Château Gombert Nous recherchons un véritable professionnel de la cuisine pour prendre la responsabilité de la production d'une petite cuisine centrale située à Marseille 13ᵉ - secteur Château Gombert. Nous cherchons un cuisinier solide, organisé et passionné, capable de piloter une production sérieuse tout en travaillant dans un environnement structuré et à taille humaine. Le poste Vous êtes le responsable de la production culinaire. En collaboration avec le Chef Gérant, vous veillez au bon fonctionnement de la production et à la qualité des préparations. Vos missions :
- Organiser et piloter la production quotidienne
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Assurer le respect des normes HACCP
- Gérer les volumes de production et optimiser l'organisation
- Veiller à la bonne utilisation des matières premières
- Un vrai cuisinier de métier
- Expérience en restauration collective ou cuisine centrale appréciée
- Organisation et rigueur dans la gestion de production
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du produit et du travail bien fait
- CDI - Temps plein
- Du lundi au vendredi
- Horaires : 7h00 - 15h00
- Week-ends libres
- 2350 € brut mensuel
- Prime sur objectifs 4% de 13 Mois de salaire
- 13ᵉ mois
- Participation aux bénéfices (équivalent quasi d'un 14ᵉ mois)
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