Chef de Partie (H/F)
En tant que chef de partie, vous secondez le sous chef. Bras droit vous le remplacez en son absence. A ce titre vous garantissez la continuité d'une expérience client unique conforme à notre promesse.
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence.
- Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).
- Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine de Maison Yellow.
- S'assurer des commandes de nourriture, d'équipement, de vaisselle et de produits ménagers.
- Superviser l'ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
- Inspecter les aires de travail en cuisine et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- En l'absence du Chef Exécutif, organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
- Minimiser les déchets alimentaires.
- En l'absence du Chef Exécutif, anticiper et gérer constructivement les conflits personnels.
Emplois Recommandés
Etancheur (H/F)
A propos de asap.work: Salut, nous c'est asap.work, l'agence d'intérim et cabinet de recrutement qui vient casser les codes et remettre l'humain au coeur de notre métier. Nous rejoindre c'est profite…
ELECTRICIEN H/F
A propos de INTERIM NATION MARSEILLE: Depuis plus de 40 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques en Ressources Humaines: - Formation, - Recrutement CDD/CD…
Alternant ingénieur - assistant chargé d'affaires CVC H/F
Bienvenue chez Snef Et si cette candidature marquait le début d’une nouvelle aventure professionnelle ? 8 230 talents | 30 pays |1 Md€ de CA |120 ans Snef regroupe les métiers histori…
ÉDUCATEUR SPÉCIALISÉ H/F
Présentation de l'établissement : Le DITEP Sanderval et son SESSAD DI interviennent dans les quartiers sud de Marseille. Leur projet vise à soutenir l'inclusion sociale, scolaire et préprofessionne…
Electricien TP - Monteur réseaux (F/H)
Description de l'offre Notre agence Adéquat Vitrolles BTP recrute pour l'un de ses clients un électricien TP (H/F) pour intervenir sur des chantiers de réseaux extérieurs dans la région d' A…
STAGE MARKETING ET COMMUNICATION H/F
Description de l'entreprise Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ? Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche pour un stage Marketing…
Technico-Commercial Itinérant TP / Agricole (H/F)
Présentation de l'entreprise Facilitateur de recrutements depuis 2010, AVANTAGE RH accompagne ses clients et ses candidats pour trouver l'adéquation sur-mesure entre un futur collaborateur et son en…
Ingénieur d'Études Sol (H/F)
Rattaché(e) à la Direction Technique, vous interviendrez, pour chaque projet confié (PVsol, Flottant ou AgriPV), sur des missions diversifiées notamment : Sur les sujets opérationnels : Réaliser …
Gynécologue F/H - Marseille 13001
Gynécologue F/H - Marseille 13001 308482845 Emploi Gynécologue Marseille 13001 | La Solution Médicale Centre Médical à Marseille 13001, recherche activement un Gynécologue (F/H). Avantages du pos…
Financial Controler Senior Manager (H/F)
Dirigé par Rodolphe Saadé, le Groupe CMA CGM, un leader mondial du transport maritime et de la logistique, dessert plus de 420 ports dans le monde sur 5 continents. Avec sa filiale CEVA Logistics, et…