DIRECTEUR(TRICE) D EXPLOITATION

Description de l'entreprise

-Un hôtel Restaurant IBIS*** de 172 chambres : CA Annuel HT 6M€, TO annuel 79%, 31 Collaborateur, 6 salles de réunion

Description du poste

Ce que nous attendons de vous :

En étroite collaboration avec le Directeur Général, et avec les 4 Chefs de Services, vous assurez la bonne gestion des opérations des 2 centres de profit, Restaurant et Hôtel, avec une vision partagée et collaborative, dans un contexte concurrentiel en plein expansion.

Vous transmettez l’état d’esprit de la marque auprès de nos collaborateurs grâce à votre management de proximité, humain et de transversalité. Vous vous assurez que ces principes soient retraduits par les collaborateurs, entre eux et auprès de nos clients.

Vous êtes un leader inspirant, et avez le souhait d’accompagner les collaborateurs afin de les faire grandir et atteindre leur meilleur niveau de compétences, vous savez les accompagner et les coacher dans leur évolution professionnelle.

En lien avec l’équipe Direction / Chefs de Services, vous assurez le maintien du bon climat social dans l’établissement en étant présent et à l’écoute auprès des partenaires sociaux et des collaborateurs.

Vous supervisez les départements opérationnels (hébergement, restauration, technique, commercial) en accompagnant les managers (chefs de service) dans leurs activités quotidiennes.

Vous impulsez une dynamique de travail basée sur l’innovation permanente et les projets transversaux.

Vous participez à la construction du budget annuel, des business review trimestrielles, des forecast mensuel, et pilotez les indicateurs de performance de l’hôtel au quotidien.

Vous optimisez les organisations et l’adéquation des effectifs à l’activité.

Vous avez une sensibilité business accrue, et savez opérer les ajustements nécessaires en activité et en gestion pour atteindre les objectifs définis.

Vous faites preuve d’efficience, d’agilité, apportez une vision stratégique avec une projection moyen-long terme.

Dans une optique d’amélioration continue, vous mettez tout en œuvre pour assurer le positionnement de l’hôtel en tant que leader de son marché, dans un contexte concurrentiel grandissant

Vous vous assurez de la cohérence du pricing avec l’activité et le mix clients au quotidien et communiquez avec le Revenue Management pour ajuster la stratégie.

Vous pilotez la qualité au quotidien avec notre chargée de clientèle en partageant la vision clients aux chefs de service, en organisant des événements clients, en animant des réunions internes hebdomadaire

Qualifications

• Vous avez un diplôme de niveau bac +2 dans le domaine de l’hôtellerie
• Vous avez une expérience minimale de 5 ans dans le milieu hôtelier, avec idéalement une première expérience en tant qu’adjoint de direction d’hôtel
• Vous parlez français et anglais couramment
• Doté d’un fort leadership, vous êtes capable de fédérer les équipes autour d’un challenge ambitieux
• Vous avez une appétence opérationnelle et une analyse aguerrie de la partie F&B
• Véritable généraliste, vous savez traiter plusieurs sujets simultanément en faisant preuve de discernement
• Vous avez une expérience confirmée et réussie en management
• Vous avez de fortes capacités d’analyse, d’anticipation et de négociation reconnues
• Vous faites preuve d’intelligence relationnelle
• Vous savez faire preuve d’ouverture d’esprit, de curiosité et de diplomatie
• Vous savez déléguer, écouter et accompagner
• Vous avez une bonne maîtrise des Relations Sociales
• Vous êtes force de conviction

Informations supplémentaires

hôtel managé Essendi