Chef de Rang Restaurant Bistronomique, le 1917
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un(e) CHEF DE RANG pour notre restaurant bistronomique le 1917.
Postes en CDD et en CDI à pourvoir dès à présent /Contrat de 39h.
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, le/la Chef de Rang a pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail inégalé. PROFIL RECHERCHÉ SAVOIR FAIRE
• Formation en restauration
• Maîtrise de l'anglais
• Expérience significative exigée en restauration ou hôtellerie de luxe
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP
• Connaissances fondamentales des produits, des techniques de service ainsi que des vins et alcools proposés à la clientèle
• Des connaissances en bar seraient un atout supplémentaire SAVOIR ÊTRE
• Excellente présentation
• Excellent relationnel avec la clientèle ainsi que les collaborateurs
• Esprit d'équipe
• Autonome et avec un sens de l'organisation
• Rigueur & professionnalisme
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
• Polyvalent(e)
• Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration MISSIONS PRINCIPALES
• Accueillir convivialement nos hôtes
• Conseiller les hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires du point de vente
• Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
• Être responsable de la bonne mise en place de la salle
• Orchestrer et participer à l'entretien et à la propreté du matériel, des offices et de la salle
• Préparer les commandes Room service, envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
• Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
• Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients
• Application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service Venez rejoindre notre équipe, nos collaborateurs sont passionnés, volontaires et visent toujours l'excellence !
Si vous avez envie de vous investir à leur côté, envoyez votre candidature à l'adresse mentionnée sous "je postule maintenant".
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