Chef Pâtissier Restaurant Gastronomique
Le Petit Nice Passedat recrute son Chef Pâtissier : Vous effectuez les préparations en pâtisserie et supervisez la boulangerie.
Vous vous assurez de la qualité des produits servis aux clients sur l'intégralité des points de vente de l'hôtel (restaurant, bar, room-service, amenities…) et rectifiez le cas échéant.
Vous gérez les stocks et les approvisionnements en assurant d'excellentes relations avec les fournisseurs
Vous veillez au respect des outils de travail et des produits, maîtrisez les normes HACCP.
Vous managez, motivez et encouragez votre équipe à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées.
Vous êtes force de proposition pour de nouveaux projets dont vous coordonnez la mise en place et le suivi. PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes motivé, passionné par votre métier et doté d'une réelle ouverture d'esprit. Votre créativité est sans limite et vous êtes un professionnel engagé et ambitieux.
Vous avez le sens de l'organisation et la capacité à diriger. Vous avez une expérience réussie dans un restaurant gastronomique étoilé.
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