Barman H/F - Ciel Rooftop Marseille
Missions principales
Sous les directives du responsable de bar et des managers de salle, le barman sera en charge des missions suivantes :
- Accueillir les clients au bar
- Préparer et réaliser l’ensemble des cocktails et boissons figurant à la carte, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service
- Assurer le service de toutes les boissons/consommations du bar
- Mettre en place le bar avant le service : préparation des ingrédients, organisation du poste de travail, vérification du matériel et des stocks nécessaires au bon déroulement du service
- Veiller en permanence à la propreté, à l’hygiène et à la bonne tenue du bar, pendant et après le service, conformément aux normes en vigueur
- Gérer le réapprovisionnement du bar : suivi des stocks, préparation des commandes, rangement et rotation des produits
- Participer à la bonne coordination avec l’équipe de salle et faire preuve de polyvalence en apportant un soutien au service en salle lorsque l’activité le nécessite
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