Chef de partie H/F - Ciel Rooftop Marseille
Missions principales
- Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats
- Production culinaire
- Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
- Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réception des marchandises et stockage
- Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité
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