ECONOME H/F
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission Nous rechercons pour l'un de nos client un ECONOME H/F pour un poste en CDD pour une durée d'un mois pour une mission sur Marseille. Voici vos principales missions
- L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services.
- Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration
- Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions
- Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons
- Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité
- Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins
- Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement
- Bac Technique Hôtelier
- BTS Hôtellerie Restauration option mercatique et gestion hôtelière
- Diplôme second cycle agroalimentaire
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Connaissance en gestion dans le domaine de la restauration
- Maîtrise du pack office (logiciels de bureautique)
- Maîtrise du logiciel spécifique de gestion des stocks
- Maîtrise des techniques de négociation
- Maîtrise des techniques de gestion
- Capacité à manager et à déléguer
- Esprit d'initiative
- Capacité d'analyse et de synthèse forte
- Rigueur et organisation
- Capacité d'anticipation
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