Demi-Chef de Partie (H/F)
Nous recherchons pour notre client, Restaurant Traditionnel sur Marseille, un Demi-Chef de Partie (H/F) en CDI.
- Cuisiner les menus à la carte, les menus de banquets et les menus spéciaux, conformément aux recettes et orientations des Chefs .
- Assurer tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.
- Contribuer à l'application et au respect des politiques et procédures de la cuisine de Maison Yellow.
- Assurer la propreté des cuisines et des équipements, une manipulation conforme des appareils et des aliments
- Inspecter les aires de travail et veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Participer activement, par la qualité des prestations, à la satisfaction, à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Mettre en place des actions visant à réduire et maîtriser les déchets alimentaires.
- Vous êtes passionné par l'univers de la cuisine,
- Vous disposez de fortes compétences d'organisation, de rigueur, de gestion des priorités, de prise d'initiative dans une activité dynamique et soutenue
- Votre dynamisme, votre exemplarité, votre intégrité, votre sens éthique et votre sensibilité RSE sont reconnues
- Vous avez d'excellentes qualités relationnelles, de communication et de présentation.
- Vous disposez d'une très forte orientation satisfaction client.
- Vous aimez le travail en équipe et vous avez de fortes capacités collaboratives.
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